Kolbászfesztivál a könyvtárban (is)

Békés vármegye legnagyobb helyismereti gyűjteményében mindent megtalál, amit a Csabai kolbászról tudni érdemes. Érdekességek, kulisszatitkok a kolbászkészítésről, a Csabai Kolbászfesztivál történetéről.

A Békési gyűjtemény kölcsönözhető állományát is keresse az első emeleten, az olvasóteremben!
Kedvcsináló videó >>

Ízelítő kolbász-tematikus köteteinkből:

• A csabai : táj, ember, munka, szokás, kolbász, fesztivál. szerk.: Ambrus Zoltán. Békéscsaba : Csabai Rendezvényszervező Kft., 2016

• A hagyományos disznóvágás és a Csabai Kolbászfesztivál. Békéscsaba : Typografika, 2004

• Békéscsaba : történelmi és kulturális monográfia. főszerk: Korniss Géza. Békéscsaba : Körösvidék ny., 1930

• Boda László et al.: Nagy kolbászkönyv. Szombathely : B.K.L. Kiadó, 2015

• Csabai értéktár. Szerk.: Martyin Emília. Békéscsaba : Munkácsy Mihály Múzeum, 2023

• Csontos Judit: Hungarikumok gyerekeknek. Pécs : Alexandra, 2024

• Dedinszky Gyula: A csabai kolbász. Békéscsaba, Csabai Rendezvényiroda, 2005

• Dedinszky Gyula: Írások Békéscsaba történetéből, néprajzából. Gyula : Békés Megyei Lvt., 1993

• Disznótoros gasztronómia Békés megyében. Szerk.: Ambrus Zoltán, Prohászka Béla, Szabó György. Békéscsaba : Azlikon, cop. 2009

• Ferencz Rezső: Csabai gondolatképeskönyv : Ferencz Rezső írásai. Békéscsaba : Ferencz R., 2014

• Ferencz Rezső: Így élünk mi vidéken : békéscsabai igaz történetek. Békéscsaba : Ferencz R., 2011

• Fucskár Ágnes: Hungarikumok könyve. 2., bőv. kiad Pécs : Alexandra, 2020

• Hungarikum : Hungarikumok Gyűjteménye = Collection of hungaricums ; Magyar értéktár = Collection of hungarian values. Fel. szerk.: Gyaraki Zoltán. Bp. : VM Hungarikum Bizottság, 2013

• Nagy Sándor, N.: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell : egyszerű és különleges téliszalámi, csabai, gyulai, bácskai, magyar és külföldi hentes-, kolbászáruk, tartósáruk, finomfelvágottak, sonkaáruk és dobozkonzerváruk készítési módjai. Onga : Nemzeti Örökség, 2023

• Nyemcsok László: Csabai szeletek : képek, tények a kolbászfesztivál történetéből. Békéscsaba : Őri : Csabai Rendezvényszervezés Kulturális Szolgáltató, 2006

• Petényi Györgyi: Mi lesz veled Csabai? : a békéscsabai házikolbász a piac kapujában. Budapest : Petényi Gy., 2001

• Szőlő, bor, termelés, fogyasztás, társadalom : borkultúra és társadalom visszatekintve a 21. századi Magyarországról. szerk.: Muskovics Andrea Anna. Budapest : Agroinform : Magyar Bortörténeti Társ., 2013